خوراک مرغ و لوبیاسبز

نام غذا: مرغ سیر و لوبیا سبز با کره و تزئین لیمو

مواد لازم (برای ۲ نفر):

• سینه مرغ بدون پوست و استخوان: ۲۰۰ گرم (به صورت فیله یا استریپس)

• لوبیا سبز تازه: ۱۵۰ گرم (نخودفرنگی یا مارچوبه هم جایگزین خوبی است)

• سیر تازه: ۲ حبه (ریز خرد شده)

• کره کم چرب یا روغن زیتون: ۱ قاشق چایخوری (۵ گرم)

• آبلیمو تازه: ۱ قاشق غذاخوری

• لیمو اسلایس شده: برای تزئین

• نمک دریایی و فلفل سیاه: به مقدار کم

• ادویه های مجاز (مثل پاپریکا، آویشن یا رزماری): اختیاری

طرز تهیه (زمان پخت: ~۲۰ دقیقه):

۱. آمادهسازی مواد:

• مرغ را به صورت نوارهای نازک (استریپس) برش بزنید تا سریعتر بپزد.

• لوبیا سبزها را تمیز کرده و اگر بلند هستند، نصف کنید.

• سیر را ریز خرد کنید.

۲. پخت مرغ:

• در یک تابه نچسب، کره یا روغن زیتون را روی حرارت ملایم گرم کنید.

• مرغ را اضافه کرده و با حرارت متوسط تفت دهید تا طلایی شود (حدود ۵-۶ دقیقه).

• سیر خرد شده را اضافه کنید و ۱ دقیقه هم بزنید تا عطر آن آزاد شود (مواظب باشید نسوزد).

۳. اضافه کردن لوبیا سبز:

• لوبیا سبز را به تابه اضافه کنید و ۲-۳ دقیقه تفت دهید تا نرم شود اما تردی خود را حفظ کند.

• آبلیمو، نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید.

۴. سرو:

• غذا را در ظرف بکشید و با لیمو اسلایس شده تزئین کنید.

• میتوانید کمی پودر سیر یا آویشن برای طعم بیشتر اضافه کنید.

نکات رژیمی:

 کم کالری: با کنترل مقدار کره و استفاده از مرغ بدون پوست.
 پروتئین بالا: مرغ منبع عالی پروتئین بدون چربی است.
 فیبردار: لوبیا سبز باعث احساس سیری طولانیتر میشود.
 کمچرب: جایگزینی کره با روغن زیتون برای چربی سالمتر امکانپذیر است.

میتوانید این غذا را با سالاد سبزیجات یا کوینولا سرو کنید!